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spéculos

 
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cosette12
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Messages: 1 474

MessagePosté le: Mer 8 Déc - 12:56 (2010)    Sujet du message: spéculos Répondre en citant
Spéculoos
 

Ingrédients

Proportions :
 
Préparation

  • Verser la cassonade avec la cannelle et le mélange d’épice dans un grand bol
  • Ajouter le beurre bien mou et l’œuf
  • Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène
  • Ajouter petit à petit la farine en la tamisant et le sel
  • Bien mélanger à la spatule ou au fouet pendant l’ajout de la farine
  • Ajouter la levure chimique
  • Bien mélanger et laisser reposer 12 h au réfrigérateur
  • Séparer la pâte en 3 boules
  • Etaler la boule sur un plan de travail et étaler au rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une feuille de 3-4 mm d’épaisseur
  • Couper la pâte en morceaux rectangulaires de 3 à 4 cm de long. Vous pouvez bien sûr découper tout les formes que vous désirez et également mouler la pâte dans vos formes préférées si vous désirez obtenir un motif.
  • Disposer les pièces sur une plaque allant au four que vous aurez beurrée ou que vous aurez recouverte d’une feuille de cuisson
  • Laisser cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180 / 200°
  • Laisser refroidir et conserver dans une jolie boîte métallique

_________________


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MessagePosté le: Mer 8 Déc - 12:56 (2010)    Sujet du message: Publicité
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